「ほっこり味しみ！鶏肉と大根とこんにゃくの煮物」
寒い日にぴったりの『鶏肉と大根とこんにゃくの煮物』を作りました！
鶏もも肉の旨味がしっかり染み込み、やわらかい大根とプリッとしたこんにゃくが絶妙な組み合わせ。
弱火でじっくり煮るだけの簡単レシピなので、煮ている間に他の料理を作ることもできます。
落とし蓋を使わず鍋蓋で煮込むことで、煮汁が適度に残りながらもしっかり味が染みます！
作り置きにもおすすめの一品です♪
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材料（3～4人分）
- 鶏もも肉：1枚（食べやすい大きさにカット）
- 大根：1/2本（皮を剥き、2cm幅の半月切り、下茹で済み）
- こんにゃく：1/16サイズにカット
調味料
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作り方
1. 下準備
- 大根は2cm幅の半月切りにし、下茹でしておく。
- こんにゃくは1/16サイズにカットしてボイルする。
- 鶏もも肉は食べやすい大きさにカット。
2. 煮る
- 鍋に水300ccとほんだしを入れて中火にかける。
- 鶏もも肉を入れ、色が変わるまで煮る。
- 大根とこんにゃくを加え、醤油・砂糖・みりんを投入。
- 具材が水にしっかり浸るように、足りなければ加水する。
- 吹きこぼれない程度の弱火にし、鍋蓋をしてじっくり煮る（20〜30分）。
煮ている間に他の料理を作れるので、時短にも！
3. 仕上げ
- 火を止めて味をなじませる。
- 器に盛り付けて完成！
仕上げのポイント
✅ 大根は下茹ですることで、味がしっかり染み込みやすくなる！
✅ こんにゃくは小さめにカットすると、食感が良くなる！
✅ 具材が煮汁に浸らない場合は、水を足してしっかり浸るように調整！
✅ 落とし蓋は使わず、鍋蓋で煮ることで煮汁の蒸発を防ぎ、じっくり味が染み込む！
✅ 一度冷ますとさらに味がしみ込み、より美味しくなるので作り置きにも◎
シンプルな材料と調味料で作れる、ほっこり美味しい煮物！
忙しい日でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください
アレンジ＆おすすめポイント
🍳 こんにゃくの代わりに、厚揚げやしらたきを加えても美味しい！
🍳 生姜を加えると、風味が増して温まる煮物に♪
🍳 冷蔵庫で一晩置くと、より味がしみ込んでさらに美味しくなる！
シンプルな材料と調味料で作れる、ほっこり美味しい煮物！
忙しい日でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください♪
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