食の安全・衛生管理
冷凍野菜って洗うべき?現場目線でわかる異物除去の正しい手順 ― 冷凍ほうれん草や小松菜、洗うか迷ったら ― はじめに:冷凍野菜、実は“洗うべき”? 「冷凍野菜って、そのまま使っていいんですよね?」そう聞かれることがあります。たしかに、パッケージには…
冷凍野菜って洗うべき?現場目線でわかる異物除去の正しい手順 ― 冷凍ほうれん草や小松菜、洗うか迷ったら ― はじめに:冷凍野菜、実は“洗うべき”? 「冷凍野菜って、そのまま使っていいんですよね?」そう聞かれることがあります。たしかに、パッケージには…